Doucement sucré & Indice glycémique bas
Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 30 min.
Pour environ 4 personnes
ETAPE 1 : INGRÉDIENTS
- 8 à 10 pommes
- 1 féjoa (fruit de la famille de la goyave)
- 10 cl d’eau ou de lait végétal
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou beurre de cacao
- 3 c. à s. de sirop de yacon
- 2 c. à s. de sucre de coco
- 2 gousses de vanille
- 1 clou de girofle
- 1/2 étoile de badiane
- 1 c. à s. de Lucuma en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre
ETAPE 2 : RECETTE
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Peler les pommes, la féjoa et les couper grossièrement en dés
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Dans une casserole, faire fondre l’huile de coco ou le beurre de cacao (ou un mélange des deux) à feu doux.
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Y ajouter les gousses de vanille au préalablement grattées, le clou de girofle, la cannelle et le sucre de coco.
- Une fois les pommes devenues tendres et ajouter le sirop de yacon.
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Mixer la préparation jusqu’à l’obtention d’une belle texture et répartir dans dans verrines.
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Laisser refroidir 1h et placer au frais.
- option : agrémenter vos verrines de zestes, fruits frais, séchés, secs, de pépites de cacao ou de noix de coco râpée !
Dégustez !