Catégorie : Spiruline

Smoothie énergie kiwi Spiruline

Recette par Irena Banas, issue de son livre  » Cuisine Crue « .

Temps de préparation : 5min

machine blender

Pour deux verres

ETAPE 1 : LES INGREDIENTS

  • 340g soit environ 4 kiwis
  • 400g d’oranges

ETAPE 2 : LA RECETTE

  • Épluchez les kiwis et les oranges.
  • Mettre les quartiers des oranges dans votre blender puis les kiwis coupés en deux ou quatre, en fonction de la puissance de celui-ci.
  • Ajoutez la spiruline en poudre ou brindille. Mixez jusqu’à obtention d’une texture homogène et dégustez aussitôt !

Bon à savoir par Irena Banas : La vitamine C permet une meilleure assimilation du fer contenu dans la spiruline ! Cette-dernière est également alcalinisante et riche en protéines. Le superaliment anti-carence par excellence !

Risotto Vert à la spiruline crue & bio

100% végétal & sain 

 

( Pour environ 4 personnes)

ETAPE 1 : INGRÉDIENTS

  • 2 courgettes bio
  • 1 l de bouillon de légumes bio (sans glutamate)
  • 200 gr de riz Arborio
  • 3 échalotes
  • 10 cl de crème végétale (avoine, riz)
  • 2 cuillères à soupe de spiruline en poudre
  • 1 c à s de graines de courges torréfiées
  • 1/3 de c à c  de gingembre en poudre

ETAPE 2 : RECETTE

  •  Préparer le bouillon et réserver le.

  • Faire blondir les échalotes ou oignons à feux doux dans de l’huile de coco, ajouter le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide

  • verser 1/3 du bouillon

  • une fois que le riz a absorbé presque tout le bouillon rajouter 1/3 de bouillon

  • ajouter les courgettes coupées en petits dés et le gingembre en poudre

  • verser le dernier 1/3 du bouillon
  •  ajouter les 10 cl de crème végétale
  •  couper le feu et ajouter la spiruline bio 

Ajouter des herbes fraîches et des brindilles de spiruline pour décorer, Dégustez ! 

Caviar vegan à la Spiruline

Une recette de July Healthy Cooking pour les Fêtes !

Temps de préparation: 15 min.
Cuisson: 20 min.
Repos : 1 heure

1 pot

ETAPE 1 : INGRÉDIENTS

  • 2,5 cuillères à soupe de perles du Japon
  • 4 tasses d’eau
  • 2 c. à c. de spiruline en poudre sol semilla
  • 1 filet d’huile de sésame non toastée
  • 1 jus de citron vert

ETAPE 2 : RECETTE

  • Mettre l’eau dans une casserole et porter à ébullition. Quand l’eau bout, jeter les perles du Japon, fouetter pendant une à deux minutes, puis baisser le feu et laisser cuire environ vingt minutes.

 

  • Les perles du Japon sont cuites lorsqu’elles deviennent translucides comme des billes de verre avec un cœur resté blanc. Couper le feu, ajouter un verre d’eau froide et laisser le caviar végétal refroidir dans son eau quelques minutes.

 

  • Ensuite, passer les perles dans une passoire (plutôt fine) et bien les rincer sous un filet d’eau froide.
  • Enfin, déposer alors le caviar végétal dans un bol, ajouter la spiruline, l’huile et le jus de citron. Bien mélanger l’ensemble à l’aide d’une fourchette pour ne pas écraser les perles et réserver au moins une heure.
  • Le caviar végétal se conservera une semaine au frais.
  •  

Dégustez ! 

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