Pour une quinzaine de Rainballs
Temps de préparation 25 mn * Repos 2 h * Cuisson bain marie 10 min *
ETAPE 1 : Ingrédients
Pour la couverture au cacao cru »
– 50g de pâte de cacao cru
– 10g de Beurre de cacao ou 1 cuillère à café d’ huile de coco 🥥
– 10g de sucre de coco ou sirop de sucre de coco
*optionnel: une pincée de sel
Pour les cœurs coco superalimentés »
( base similaire à chaque couleur )
- 20 à 25g de noix de coco rapée
- 1 c à c de purée d’amande blanche
- 1 c à c d’huile de noix de coco
- 2 c à c de de sirop d’agave
- 1 pincée de poudre de vanille ou extrait de vanille
- Blue ball : 1 cuillère à café de klamath en poudre
- Green ball: 2 c à c de spiruline en poudre, 1 c à c de gingembre en poudre
- Yellow ball : 2 c à c de lucuma en poudre / 1 c à c de Maca en poudre / 1/2 c à c de curcuma
- Purple ball : 2 c. à c d’açai en poudre
- Brown ball : 2 c. à c de poudre de cacao cru et 1 c. à c. de pépites de cacao cru
ETAPE 2 : RECETTE
Etape 1
répartissez dans plusieurs petits bols les ingrédients de la base des cœurs coco ( égale au nombre de couleurs souhaité)
Etape 2
mélanger l’huile de coco, la purée d’amande blanche, la coco râpée et les différents super aliments
Etape 3
Formez des boules de la taille de votre choix, réserver au frais.
Etape 4
Faire fondre l’huile de coco, le beurre de cacao, la pâte de cacao et le sucrant de votre choix au bain-marie.
Etape 5
Trempez une à une les boules de coco superalimentée dans la préparation au cacao cru fondue
Etape 6
Réservez au frais sur du papier sulfurisé et laisser reposer au frais au moins 2h
Etape 7
Dégustez !
💫
