Catégorie : Spiruline

Cette recette de salade hivernale simple et idéale après les fêtes offrent une légèreté pour repartir du bon pied le 1er Janvier !

Pour 2 personnes

temps : 10 minutes

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INGREDIENTS

• 4 belles poignées de mâche
• 1 pomme
• 1/2 pot de choucroute lacto-fermentée bio Les Jarres Crues
• 2 c. à c. de spiruline bio en brindilles Sol Semilla
• 1 c. à s. d’Huile d’olive et 1 c. à c. d’huile de sésame
• Le jus d’un demi-citron
• une pincée de sel
• une pincée de poivre
• option : noix ou des graines de courge

RECETTE

Préparer la sauce en mélangeant les huiles et le jus de citron, le sel et le poivre dans un saladier

Laver la mâche et disposer là dans le saladier

ajouter 2 c à s. minimum de choux lacto-fermenté par personne

couper la pomme en petite tranches ou en dés, la verser dans la salade

mélanger le tout et saupoudrer de spiruline bio en brindilles

option : ajouter des oléagineux quel que des noix 🙂

INGREDIENTS

• 1 c. à s. de Spiruline crue & bio en brindilles
• 1 belle poignée de persil
• 1 poignée de coriandre
• 1 poignée de basilic ou de roquette
• 2 c s. de Mélange d’Algues marines séchées en paillettes
• 1 demi oignon rouge
• 1 demi citron
• option : pousses germées d’alfafa pou encore plus de minéraux et vitamines

RECETTE

Laver et ciseler les herbes fraiches, les placer dans un bol.

Couper l’oignon et le demi citron (bio) en petits morceaux après en avoir extrait le jus, ajouter aux herbes, remuer délicatement.

Ajouter la spiruline et les algues marines séchées, mélanger de nouveau

Servir sur une salade, des légumes, des céréales & déguster !

Tips : pour encore plus de gourmandise, ajouter des oléagineux comme des graines de tournesol ou de courges !