Recettes - Part 2

Thym, zestes, citron & d’aubier de griffe du chat

Faire frémir l’eau dans une casserole.
Pendant que l’eau chauffe, zester l’orange (un citron c’est possible aussi 🙂 )
Ajouter le thym (ou romarin) ainsi que les zestes d’agrumes.
Faire frémir 5 à 10 min. maximum.
Pendant ce temps, presser le demi-citron.
Laisser refroidir 5 min. et ajouter le jus de citron et 1g de griffe du chat à l’aide de la cuillère doseuse.
Verser dans votre tasse, boire tiède, et profitez des bienfaits de ce mélange qui soulage nos articulations et apporte vitamine C!
Option : Ajouter 1g d’acérola en poudre et 1g de Nopal les jours où vous vous sentez plus fatigués !
Nos conseils : prendre 2 fois par jour sur 3 jours puis arrêter 2 jours puis reprendre 3 jours.

Pendant que le lait chauffe (à 75°C environ), mettre tout les ingrédients dans un mixeur et mélanger.

Ajouter ensuite petit à petit le lait pour obtenir un mélange mousseux. Verser sans attendre dans les verres, saupoudrer de poudre de cacao cru.

1 tasse de lentilles Beluga (noires) ou des lentilles du Puy.
1 poignée de Persil plat.
1/4 de choux rouge (le choux blanc c’est ok aussi ou un mix carottes râpées/choux 😉 )
Une gousse d’ail
Un pouce de gingembre frais
Huile d’olive
1 demi-citron
1 c à c de coriandre en poudre
1 pincée de cumin
Sel Marin
Option: Sirop de yacon ou raisins secs de Corinthe

Faire tremper les lentilles, les cuire la veille ou laisser refroidir. 🍲
Ciseler une bonne poignée de persil plat ☘️
Émincer finement 1/4 de choux rouge.
Mélanger le tout
🔸Faire la Sauce au Nopal:
Râper une gousse d’ail et un pouce 👍 de gingembre frais
Ajouter 3 c. à s. d’huile d’olive, le jus d’un demi-citron 🍋
Diluer 1 c à s de Nopal, la coriandre et le cumin.
optionnel: ajouter une cuillère à s. de sirop de yacon ou une petite poignée de raisins secs
Ajouter une pincée de sel
Mixer et ajouter à la préparation délicatement afin que toutes les lentilles soient bien enrobées 😀🌻🍋