Puissance stimulante & cacaotée
Non ce n’est pas du café !
Dans cette recette, le Guarana blanc en poudre et la pâte de cacao cru ressemble à s’y méprendre à un café, et regorgent de tous les bienfaits de la caféine (d’autres oligo-éléments, vitamines et minéraux) sans les impacts négatifs du que peut véhiculer une surconsommation de café quotidienne.
Temps de préparation: 15 min.
Pour environ 4 tasses à café
ETAPE 1 : INGRÉDIENTS
- 25 – 30 g de pâte de cacao cru (environ 1 poignée )
- 20 g de 1 c. à s. de poudre de cacao cru
- 10 g (environ 1 c. à s.) de guarana blanc en poudre
- 1l d’eau
- 1 c. à c. de cannelle en poudre ou 2 c. à c. de cardamome
- Option : quelques zestes d’orange et pour sucrer ajouter du sirop de yacon !
ETAPE 2 : RECETTE
- Dans une casserole, ajouter les ingrédients ci-dessus à l’exception des zestes dans 30 cl d’eau, porter à ébullition, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
- Ajouter les zestes si vous le souhaitez.
- Verser le reste de l’eau et mélanger de nouveau, une fois que cela frémit (formation de petites bulles) couper le feu.
- Vous obtenez un concentré de guarana café, cette préparation peut se garder au frais ( une fois refroidie) dans une bouteille en verre.
- Pour obtenir un guarana café plus ou moins fort et épais ( à votre convenance), mettez entre 5 cl et 10 cl du concentré dans une tasse à et ajouter de l’eau chaude (sucrer à selon l’envi ! )
Dégustez !
