Nos super bouillons de légumes aux superaliments

Nouvelles recettes : moins de sel et plus de fibres grâce au Nopal qui a été ajouté à chacune des préparations aux synergies étonnantes !

Nos préparations aux superaliments : Bol Bouillon Minceur au Nopal


Nos 3 Bouillons de Légumes Bio sont sans gluten, sans levure, ni glutamate:

Recette Zéro Déchet

Ravivez les restes du dimanche soir !

ETAPE 1 : INGREDIENTS

  • 1 bol
  • 20 cl d’eau bouillante
  • 2 c. à c. de bouillon Sol Semilla de votre choix (ici minceur).

…un peu de riz, (ou pomme de terre, carotte), un pot de pois chiche bio qui traîne dans le placard, un oignon et une courgette flétrie, quelques graines (sésame, courges, tournesol).

ETAPE 2 : RECETTE

Versez les restes en morceaux dans un bol, ajoutez les cuillères à café de bouillon et versez l’eau bouillante, puis remuez !

🍲 👉 Pour les déguster, Rdv à Marjolaine du 02-11/11 au Parc Floral de Vincennes.

Nous avons des entrées gratuites à disposition au restaurant et pour toutes commandes sur notre e-shop.

Quinoa à l’avocat & maca

Douceur andine & réconfort

sol semilla

Dans cette recette, la maca tricolore du Pérou nous offre ses arômes de noisette accompagnée de la douce texture de l’avocat et les bienfaits du quinoa. Pour varier les plaisirs, le quinoa se substitue parfaitement au riz et apporte protéines et moins de glucides à l’organisme.

Temps de préparation: 20 min.

Pour 2 personnes

ETAPE 1 : INGRÉDIENTS

  • 200 g de quinoa
  • 2 avocats
  • 2 c. à s. d’huile de noix
  • 1 c. à s. rase de poudre de Maca
  • 6 cerneaux de noix
  • Optionnel
     un peu de graines de tournesol
    ou graines/pousses germées

ETAPE 2 : RECETTE

  1. Rincer le quinoa et le faire cuire dans 2 fois son volume d’eau, à couvert et à petits frémissements pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce que l’eau soit entièrement absorbée.
  2. Laisser gonfler 5 minutes hors du feu.
  3. Mélanger l’huile de noix avec la maca.
  4. Ajouter au quinoa ainsi que les avocats en petits morceaux et mélanger délicatement.
  5. Décorer de cerneaux de noix hachés.

Dégustez ! 

Cookies sans gluten au Potimarron, Maca, Cacao & épices Chai

De saison, original & sans gluten

Sol Semilla 

Temps de préparation:

25 min.

Cuisson: 25 min.

Pour environ 10 cookies

ETAPE 1 : INGRÉDIENTS

  • +/- 200g potimarron précuit (mis en purée, des restes de  votre purée de la veille?
  • 1 c. à s. d’huile de coco (ou purée de noisette)
  • 200 g de farine sans gluten  (riz, coco, avoine sans gluten, petit épeautre)
  • 1 c. à c. de mélange d’épices Chai (si vous n’en avez pas utiliser simplement de la cannelle et du gingembre en poudre et un peu de poivre
  • 2 c. à s. un peu de sucre de coco, d’érable, de yacon ou encore de sirop de coco
  • 1 c. à s. de maca  en poudre
  • 1 c. à s. de poudre ou pâte de cacao cru
  • option : 1 /2 c. à c. de sésame toasté ou coco râpée ou pépites de cacao cru

ETAPE 2 : RECETTE

  •  Dans un petit bol verser la farine, le mélange d’épices, y ajouter la maca en poudre, le cacao cru et le sésame/coco râpée/pépites de cacao cru.

  • Ajouter le potimarron, le sucrant et l’huile de coco ou beurre de cacao (fondue) puis mélanger le tout.

  • Formez des boules de tailles similaires (plus ou moins épaisses selon la taille des cookies désirée)
  • placer la boule sur du papier cuisson ou sur une plaque farinée et les aplatir
  • placer au four à 180 °C pendant 25 min.

Dégustez !