Vegan Blue Latte (Klamath en poudre)

credit: SOL SEMILLA

Vegan Blue Latte (klamath en poudre)

Réconfortant & Regénérant

( Pour environ 2 tasses de 33cl )

ETAPE 1 : Ingrédients

  • 60 grammes de noix de cajou ou amandes blanches crues (sans peau) trempées pendant 4heures dans de l’eau au frais.
  • 12 cl d’eau
  • 1 Cuillère à café de Klamath SOL SEMILA
  • 1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel)
  • 3 dattes ou si vous n’avez pas de blender, du sirop de coco,d’érable, de yacon ou encore 1 cuillère à café de sucre de coco
  • Une pincée de vanille en poudre ou un peu d’extrait de vanille

 

  • OPTION : Si vous n’avez pas le temps ou de blender, vous pouvez utiliser directement 60 cl de lait végétal de votre choix : coco, amande, avoine)
  •  Version chaude: Chauffer le lait végétal avec de la vanille, la cannelle et le sucrant de votre choix, verser le tout dans votre récipient dans lequel vous avez au préalable placé la cuillère de poudre de Klamath. L’idéal est l’utilisation d’un shaker.

ETAPE 2 : RECETTE

  •  Rincez et égouttez les noix de cajou après les avoir laisser tremper pendant 4 heures au réfrigérateur,

  • Placez les dans votre blender en ajoutant les autres ingrédients

  • Mixez pendant 1 à 2 minutes

  • Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant fermé si pas dégusté dans la minute

Astuce: versez dans une tasse transparente ou un Mason jar pour profiter de la belle couleur bleue. Utilisez un sucrant plus clair ( sirop d’agave, sucre de canne ou sucre de coco ) si vous désirez une couleur plus bleue. Trop de klamath ou trop de dattes peuvent rendre le mélange plus foncé.

Frappé à la Klamath (avec café)


💙💙 Frappé à la Klamath 💙

Une recette simple pour épater la galerie ! Vous prendrez bien un café bleu ?

ETAPE 1 : Ingrédients

*Klamath en poudre

*Lait végétal de votre choix ( avoine, amande, riz)

*  Café tiède ou refroidi (boisson et non café en poudre)

ETAPE 2 : RECETTE

Faire du Café (à la machine, à l’italienne ou même café filtre simple) plus ou moins fort selon vos goûts. Laissez refroidir.

Déposer 1/2 cuillère à café de Klamath en poudre dans votre grande tasse

Verser 10cl de café bio

Mélanger pour que la klamath ne fasse pas de paquets

Verser 15cl de lait végétal

Remuer une nouvelle fois et si vous avez un petit fouet / mousseur à lait,

c’est le moment de jouer de vos talents de barrista !

et simplement quelques glaçons et rajouter un peu de poudre de klamath pour décorer… !

Rainballs crues aux superaliments

 

 

 

 

 

 

Pour une quinzaine de Rainballs

Temps de préparation 25 mn  * Repos 2 h * Cuisson bain marie 10 min *

ETAPE 1 : Ingrédients

Pour la couverture au cacao cru »

– 50g de pâte de cacao cru
– 10g de Beurre de cacao ou 1 cuillère à café d’ huile de coco 🥥
– 10g de sucre de coco ou sirop de sucre de coco

*optionnel:  une pincée de sel

Pour les cœurs coco superalimentés »

( base similaire à chaque couleur )

  • 20 à 25g de noix de coco rapée
  • 1 c à c de purée d’amande blanche
  • 1 c à c d’huile de noix de coco
  • 2 c à c de de sirop d’agave
  • 1 pincée de poudre de vanille ou extrait de vanille
  • Blue ball : 1 cuillère à café de klamath en poudre
  • Green ball: 2 c à c de spiruline en poudre, 1 c à c de gingembre en poudre
  • Yellow ball : 2 c à c de lucuma en poudre / 1 c à c de Maca en poudre / 1/2 c à c de curcuma
  • Purple ball : 2 c. à c d’açai en poudre
  • Brown ball : 2 c. à c de poudre de cacao cru et 1 c. à c. de pépites de cacao cru

ETAPE 2 : RECETTE

 

Etape 1
répartissez dans plusieurs petits bols les ingrédients de la base des cœurs coco  ( égale au nombre de couleurs souhaité)

Etape 2
mélanger l’huile de coco, la purée d’amande blanche, la coco râpée et les différents super aliments

Etape 3

Formez des boules de la taille de votre choix, réserver au frais.

Etape 4
Faire fondre l’huile de coco, le beurre de cacao, la pâte de cacao et le sucrant de votre choix au bain-marie.

Etape 5

Trempez une à une les boules de coco superalimentée dans la préparation au cacao cru fondue

Etape 6

Réservez au frais sur du papier sulfurisé et laisser reposer au frais au moins 2h

Etape 7

Dégustez !

💫