Catégorie : Cacao cru

Super Raw Mix

Mix cru Antioxydant aux superaliments, super simple !
Photo Credit @SolSemillaSuperaliment

INGREDIENTS

  • 20 g de baies d’aguaymanto Sol Semilla
  • 12 g de graines de tournesol (si possible activées, trempées 8h puis déshydratées)
  • 8g de pépites de cacao cru Sol Semilla
  • 4 g de graines de chia
  • 5 g de noix de coco râpée

RECETTE

  • Mélanger tout simplement les différents ingrédients.
  • à verser sur vos compotes, « miam aux fruits » du matin (bananes écrasées, jus de citron, filet d’huile de chanvre par ex), yaourt végétal ou tout simplement avec un peu de lait végétal ou encore mixé avec des dattes ou raisins sec, vous le transformerez en barre énergétique riche en antioxydants, oméga, vitamines et minéraux !

Tuile de cacao cru aux baies d’aguaymanto séchées

Tuile de cacao cru aux baies d’aguaymanto
Credit: @SolSemillaSuperaliment

INGREDIENTS

RECETTE

  • Faire fondre dans un bol au bain marie le beurre et la pâte, une fois fondus, mélanger, sortir le bol du bain marie.
  • Ajouter le sirop, ajouter les baies d’aguaymanto (vous pouvez aussi utiliser des raisins secs) et mélanger afin de toutes les recouvrir du chocolat .🍫
  • Se munir d’une feuille papier cuisson, couler le mélange et l’étaler.
  • Laisser refroidir à température ambiante 30 min. puis dans un endroit plus frais (10 à 15°c) 2h à 3h🕒.

Chocolats crus croquants aux noisettes entières

Recette spéciale Fête de Noël !

Chocolats Crus pépites criollo & noisettes entières – Credit : Sol Semilla

Avez vous pensé à offrir des cadeaux zéro-déchet et faits-maison? Impressionnez vos proches en leur confectionnant de véritables chocolats crus vegans. Cette année, on a décidé de vous proposer cette recette très simple, saine, intense et gourmande !

Munissez vous de jolis moules à chocolats ou alors des bacs à glaçons suffisent, ou formez des plaques si vous préférez !

INGREDIENTS

RECETTE

Pour environ 15 chocolats crus

  • Faire Fondre au bain marie la pâte et le beurre une fois le mélange bien lisse ajouter le sirop de yacon (ce sirop convient aux diabétiques) et les noisettes (agrémenter de baies séchées comme des baies d’aguyamanto par exemple).
  • Bien mélanger rapidement afin que ces dernières soient bien recouvertes et ajouter les pépites de cacao cru. (20% en cours sur ce produit)
  • Verser sur une plaque ou dans vos moules et laisser figer à températures ambiante puis quelques minutes (20 à 30 min) en bas du frigo.
  • A garder dans un endroit frais jusqu’à la dégustation!
  • Variantes : amusez vous à modifier la recette à volonté, noix de coco râpée, cacahuètes, noix, baies de votre choix !

Joyeuses Fêtes de fin d’année

L’Equipe Sol Semilla