Catégorie : Aguaymanto

Super Raw Mix

Mix cru Antioxydant aux superaliments, super simple !
Photo Credit @SolSemillaSuperaliment

INGREDIENTS

  • 20 g de baies d’aguaymanto Sol Semilla
  • 12 g de graines de tournesol (si possible activées, trempées 8h puis déshydratées)
  • 8g de pépites de cacao cru Sol Semilla
  • 4 g de graines de chia
  • 5 g de noix de coco râpée

RECETTE

  • Mélanger tout simplement les différents ingrédients.
  • à verser sur vos compotes, « miam aux fruits » du matin (bananes écrasées, jus de citron, filet d’huile de chanvre par ex), yaourt végétal ou tout simplement avec un peu de lait végétal ou encore mixé avec des dattes ou raisins sec, vous le transformerez en barre énergétique riche en antioxydants, oméga, vitamines et minéraux !

Tuile de cacao cru aux baies d’aguaymanto séchées

Tuile de cacao cru aux baies d’aguaymanto
Credit: @SolSemillaSuperaliment

INGREDIENTS

RECETTE

  • Faire fondre dans un bol au bain marie le beurre et la pâte, une fois fondus, mélanger, sortir le bol du bain marie.
  • Ajouter le sirop, ajouter les baies d’aguaymanto (vous pouvez aussi utiliser des raisins secs) et mélanger afin de toutes les recouvrir du chocolat .🍫
  • Se munir d’une feuille papier cuisson, couler le mélange et l’étaler.
  • Laisser refroidir à température ambiante 30 min. puis dans un endroit plus frais (10 à 15°c) 2h à 3h🕒.

Energy bar sans gluten coco & baies d’aguaymanto

Snack rapide & gourmand

Sol Semilla

Les baies d’aguaymanto ici remplacent à merveille les habituels raisins secs des barres trop sucrées rencontrées généralement dans le commerce.

Temps de préparation: 5 min.

Temps de cuisson: 20 min.

Pour environ 5/6 barres

ETAPE 1 : INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de flocons d’avoine (sans gluten)
  • 2 tasses de baies d’aguayamanto
  • 2 c. à s. d’huile de coco
  • 2 c à s. de noix de coco râpée
  • 1 c. à s. de sucre ou sirop de coco / yacon
  • 1 tasse d’eau
  • 2 pincée de sel
  • Optionnel : 1 c à s. de Lucuma de soie 

ETAPE 2 : RECETTE

  1. Mettre tous les ingrédients dans un robot coupe ou un blender,  mixer simplement grossièrement quelques secondes.
  2. Aplatir sur une plaque sur papier sulfurisé ou su
  3.  Faire cuire pendant 20 min. à 170°c.
  4. Découper en barre et laisser refroidir
  5. Garder deux à trois jours dans une boîte hermétique.

Dégustez !