Pesto à la spiruline & coriandre

Pesto 100% Végétal et protéiné

à ajouter à vos plats de féculents ou sur vos tartines !

pesto de spiruline

 

( Pour environ 4 personnes)

ETAPE 1 : INGRÉDIENTS

  • 70 g de graines de tournesol 
  • 15 g de graines de courges
  • 3 c. à c. de spiruline en poudre
  • 1 bouquet de coriandre
  • 6 c. à s. d’huile d’olive / colza / tournesol
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 1 ou 2 gousses d’ail, selon l’envie

ETAPE 2 : RECETTE

  •  Torréfier les graines de tournesol à sec dans une poêle à fond épais pendant quelques minutes, remuer assez souvent.

  • Écraser au mortier ou mixer par à-coups les ingrédients suivants : ajouter la spiruline bio ,l’ail la coriandre, l’huile et le sel.

  •  Vous pouvez allonger avec un peu plus d’huile

Ajouter des herbes fraîches et des brindilles de spiruline pour décorer, Dégustez ! 

Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un pot en verre (veillez à ce que l’huile recouvre le mélange pour une meilleure conservation)

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