Dessert Xoco

La recette du dessert mythique au cacao cru bio de Sol Semilla

recette du dessert au cacao cru

Ingrédients pour 4 personnes

20 cl de lait de riz ou d’avoine
8 c.s. de pépites de cacao cru bio Sol Semilla
8 c.s. de poudre de cacao cru bio Sol Semilla
200g de noix de cajou et/ou d’amandes
2 c.s. de sirop d’agave

Recette

Dans un mixer, verser les pépites, la poudre et les noix de cajou.

Une fois le mélange homogène, rajouter le sirop d’agave et le lait végétal.

Laisser reposer 30 min au réfrigérateur.

Variantes

Le Xoco peut se décliner en plusieurs saveurs en y ajoutant à l’envie :
poudre d’acerola bio
 maca bio
caroube du Pérou bio

Présenter en petites quenelles et napper de sirop d’agave coloré aux superaliments :
couleur rouge : acérola bio
couleur bleu-vert : klamath

Bleu comme toi

Réaliser la boisson phare à la Klamath de notre cantine, rafraîchissante et minéralisante.

sol semilla

INGREDIENTS

1 c. à c. de Klamath Sol Semilla
1/2 c.c. de cardamone en poudre ou 2 à 3 graines entières
1 litre d’eau de source
Quelques feuilles de menthe fraîche

RECETTE

Verser tous les ingrédients dans une bouteille, idéalement la veille pour le lendemain.

VARIANTE

Remplacer la cardamone et les feuilles de menthe par du romarin.
Édulcorer si besoin avec du sirop de yacon ou de coco.

Joseph Schoeninger, surfeur et auteur australien : Pourquoi j’aime les superaliments Sol Semilla

Joseph Schoeninger, surfeur australien et auteur du livre « Surfer, l’esprit de soi » nous parle de sa découverte des superaliments et nous dit pourquoi il aime les superaliments Sol Semilla :

J’ai d’abord connu les superaliments au Brésil il y a quelques années. Pendant un voyage de 6 heures en voiture dans la région de Bahia, seulement un jour après mon arrivée, nous nous sommes arrêtés plusieurs fois sur la route et à chaque stop on nous offrait plusieurs sortes de fruits délicieux et exotiques qu’aucun de nous n’avait jamais vu ni goûté avant. J’ai tout de suite été accro à l’énergie de ces fruits à portée de main au cours de ce long voyage dans un climat moite.

Dans l’eco-lodge où nous séjournions, alors dirigé par Jeff Caroff, j’ai connu ce superfruit qu’est l’açai, grâce à l’« açai bowl » servi au petit-déjeuner : quelle bombe d’énergie chaque matin ! Après le petit-déjeuner, je me sentais fort, avec une énergie centrée, et avec la sensation d’un estomac léger. Grâce aux délicieux diners servis par Jeff et Joelma, les meilleurs que j’ai connu au Brésil, ce voyage m’a ouvert l’esprit. En tant que surfeur et entrepreneur très actif je tente constamment d’équilibrer mon énergie entre le travail, les challenges de l’océan, le voyage et ma vie personnelle.

Beaucoup de personnes ont d’inévitables tâches quotidiennes à accomplir et je leur recommande d’ajouter un boost d’énergie en plus en ajoutant des superaliments à leur alimentation. C’est tellement bien de pouvoir les trouver maintenant en France! Les produits proposés par la boutique Sol Semilla à Paris (et en ligne) sont de la plus haute qualité et un véritable cadeau pour mon corps, mon âme et mon esprit. Quel régal et quel plaisir !

SURFER l’esprit de soi

Texte original (en anglais)
« I have first come in touch with superfoods during a visit in Brazil a few years ago.

During a six-hour car ride in the Bahia region, just a day after arrival, we stopped a few times and got offered several kinds of delicious and very exotic looking fruits none of us had never seen or tasted before.
I immediately was hooked on the energy these fruits provided during a long trip in humid climate.
At the lodge we stayed I was introduced to Acai superfruit bowl on the breakfast tables by Jeff Caroff, then manager of that eco-lodge. What an energy boost every single morning! After breakfast i felt strong, full of centered energy, with a light feeling in my stomach. This trip opened my mind, thanks to Jeff and his partner Joelma, who treated us to the most delicious dinners in Brazil.
As a very active surfer and entrepreneur I am constantly balancing my energy between work, challenges in the ocean, travelling and personal life.
Many people have commanding daily tasks to fulfill and I recommend an additional boost with superfoods added to their diets. I am very happy to see Jeff and Joelma part of the SOL SEMILLA crew in Paris.