Velouté d’épinards à la Spiruline

Énergisant & Réconfortante

Un velouté doux pour les intestins qui apporte vigueur et énergie grâce à la spiruline riche en protéine, fer et minéraux !

Sol Semilla

(Pour environ 1 bol)

ETAPE 1 : INGRÉDIENTS

  • 1 poireau
  • 2 pommes de terre
  • 1 c. à s. de spiruline cru & bio en poudre
  • 3 poignées d’épinards
  • 1/4 de fenouil
  • 1 c. à c. de sauce Tamari ou & pincée de sel
  • Optionnel : un peu de gingembre frais
  • graines germées et oléagineux variés (ici brocoli et graines de courges)

ETAPE 2 : RECETTE

  • Peler les pommes de terre, les couper en dés.
  • Rincer le poireau, le fenouil et les épinards et couper en le fenouil et le poireau en petits morceaux.
  • Verser 1 c. à s. d’huile de coco dans une casserole, le faire fondre.
  • Faire revenir les poireaux (et le gingembre) dans de l’huile de coco.
  • Ajouter les pommes de terre et le fenouil, couvrir de 50 cl d’eau.
  • Porter à ébullition, quand les pommes de terre se ramollissent, ajouter les épinards.
  • Cuire encore 2 min. et éteindre le feu
  • Ajouter la spiruline et mixer au mixeur plongeant ou au robot.

 A déguster avec des graines germées ou oléagineux divers ! Ajouter un filet d’huile d’olive !

Astuce :  Ajouter un filet d’huile d’olive et déguster !

Caviar de Spiruline aux graines

Rapide, nutritif & savoureux

Nous proposons des  » caviars  » mix d’oléagineux et de superaliments pour agrémenter vos assiettes végétales.

En plus d’apporter saveur et couleur à nos plats, les caviars apportent protéines, oméga & antioxydants !

Sol Semilla

 

( Pour environ 1 bol )

ETAPE 1 : INGRÉDIENTS

ETAPE 2 : RECETTE

  • Mixer tout simplement les ingrédients, pas trop pour garder une textures granuleuse.
  • rajouter du sel ou du tamari selon vos goûts

 A déguster des crudités, des purées de légumes ou vos céréales ! 

Astuce : Vous en avez trop fait ? pas de panique, cette préparation se garde au réfrigérateur 2 jours !

Déclinaison sucrée : peut servir de base de tartes crues si vous remplacez le sel ou la sauce tamari par du sirop de coco ou de yacon et ajouter à la préparation de la poudre de lucuma ou de caroube.

Miam !

Goûter idéal: Tartine à la pâte à tartiner au cacao cru

Rapide, nutritif & savoureux

Vous prendrez bien un peu de notre pâte à tartiner au cacao cru* ?

Nous avons décliné et enrichi notre recette de base (nature) avec des superaliments comme la lucuma et la maca  ou encore des graines germées de sarrasin pour un effet crunchy !

La lucuma et la maca sucrent naturellement et arrondissent l’amertume du cacao cru.

*Pourquoi du cacao cru ?  Nous broyons nos pépites de cacao cru avec de la purée de noisette et du sucre de fleurs de coco à basse température  afin de préserver les arômes et les nutriments que le cacao péruvien à nous offrir !

sol semilla

( Pour 1 personne )

ETAPE 1 : INGRÉDIENTS

  • 1  c. à s. de pâte à tartiner au cacao cru de votre choix (NatureLucuma – Maca, Croustillante)
  • 1 tranche de pain (préférer un pain au levain sans gluten pour une meilleure digestion ou un pain au blé complet et graines)

ETAPE 2 : RECETTE

  • Simplement tartiner et déguster sans culpabilité  ! Quel plaisir !

 A déguster également à la cuillère ou sur une banane !

Miam !