Thym, zestes, citron & d’aubier de griffe du chat

INGREDIENTS

  • Griffe du chat (1g grâce à la petite cuillère doseuse dans le sachet)
  • 20 à 30 cl d’eau filtrée (1 tasse)
  • 1 branche de thym
  • Zestes d’une demi-orange (bio)
  • le jus d’un demi citron
  • option : Acérola en poudre et/ou Nopal en poudre

RECETTE

  • Faire frémir l’eau dans une casserole.
  • Pendant que l’eau chauffe, zester l’orange (un citron c’est possible aussi 🙂 )
  • Ajouter le thym (ou romarin) ainsi que les zestes d’agrumes.
  • Faire frémir 5 à 10 min. maximum.
  • Pendant ce temps, presser le demi-citron.
  • Laisser refroidir 5 min. et ajouter le jus de citron et 1g de griffe du chat à l’aide de la cuillère doseuse.
  • Verser dans votre tasse, boire tiède, et profitez des bienfaits de ce mélange qui soulage nos articulations et apporte vitamine C!
  • Option : Ajouter 1g d’acérola en poudre et 1g de Nopal les jours où vous vous sentez plus fatigués !
  • Nos conseils : prendre 2 fois par jour sur 3 jours puis arrêter 2 jours puis reprendre 3 jours.

Klamath Blue Vegan Latte

Blue Coco Latte
inspiration: @Naturalia_magasin_bio (16 juillet 2018)
Photo credit: @SolSemillaSuperaliments – Marie Rousset

INGREDIENTS

  • 1 cuillère à café de klamath bio en poudre
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’agave/yacon
  • 1 citron
  • Du gingembre frais
  • 10 cl de lait de noix de coco/amande/avoine par personne

RECETTE

Pendant que le lait chauffe (à 75°C environ), mettre tout les ingrédients dans un mixeur et mélanger.

Ajouter ensuite petit à petit le lait pour obtenir un mélange mousseux. Verser sans attendre dans les verres, saupoudrer de poudre de cacao cru.

Salade froide de lentilles Beluga, choux rouge, persil au Nopal

Recette Salade de lentilles Beluga au Nopal
Photo Credit: @SolSemillaSuperaliments (Marie Rousset)

INGREDIENTS

  • 1 tasse de lentilles Beluga (noires) ou des lentilles du Puy.
  • 1 poignée de Persil plat.
  • 1/4 de choux rouge (le choux blanc c’est ok aussi ou un mix carottes râpées/choux 😉 )
  • Une gousse d’ail
  • Un pouce de gingembre frais
  • Huile d’olive
  • 1 demi-citron
  • 1 c à c de coriandre en poudre
  • 1 pincée de cumin
  • Sel Marin
  • Option: Sirop de yacon ou raisins secs de Corinthe

RECETTE

  • Faire tremper les lentilles, les cuire la veille ou laisser refroidir. 🍲
  • Ciseler une bonne poignée de persil plat ☘️
  • Émincer finement 1/4 de choux rouge.
  • Mélanger le tout
  • 🔸Faire la Sauce au Nopal:
  • Râper une gousse d’ail et un pouce 👍 de gingembre frais
  • Ajouter 3 c. à s. d’huile d’olive, le jus d’un demi-citron 🍋
  • Diluer 1 c à s de Nopal, la coriandre et le cumin.
  • optionnel: ajouter une cuillère à s. de sirop de yacon ou une petite poignée de raisins secs
  • Ajouter une pincée de sel
  • Mixer et ajouter à la préparation délicatement afin que toutes les lentilles soient bien enrobées 😀🌻🍋