Sol Semilla vous propose sa spiruline crue en brindilles!

Vous aimez la spiruline en poudre et vous aimeriez bien vous régaler encore plus?

Vous avez été nombreux à nous demander de la spiruline en brindilles ! Aujourd’hui nous pouvons enfin vous la proposer!

Crue, délicieuse et croquante à volonté, la spiruline en brindilles est tellement gourmande qu’elle peut se déguster telle quelle comme un snack ou un apéritif sain et original. Sa saveur subtilement iodée salera idéalement et sainement vos plats et recettes (toujours sur du cru ou après cuisson).

Parsemée sur une salade, grignotée sur le pouce, ajoutée à un yaourt végétal, dans un smoothie ou un jus vert, sur des toasts frais ou dans un guacamole (voir recette guacamole-spiruline) elle apportera tous ses bienfaits de manière ludique et savoureuse.

Hautement assimilable et riche en nutriments rares, la spiruline est parfois comparée au lait maternel. Consommée régulièrement, elle favorise un bon équilibre et renforce la vitalité. A noter qu’elle est aussi sans danger pour les femmes enceintes et les bébés et au contraire qu’elle est un bon allié pour les personnes fatiguées, anémiées ou carencées.

De par ses apports nutritionnels et son faible coût de production (sur le plan énergétique et économique), la spiruline est considérée comme un aliment exceptionnel pour l’humanité.

Elle doit notamment sa réputation de superaliment au fait qu’elle est une source de protéines considérable puisqu’elle en contient plus de 60%. C’est ainsi qu’un nombre croissant de sportifs l’ont adoptée dans leur alimentation depuis ces dernières années, notamment pour développer leur musculation.

Notre spiruline est produite dans une « ferme » de spiruline au Burkina Faso, intégrant un vrai projet social et solidaire.

Récoltée sur le lac Texcoco et consommée par les Aztèques jusqu’au 16e siècle, cette petite algue bleue a été l’objet de nombreuses études dès les années 70.

Actuellement il n’y a pas de règlement Européen bio sur les micro-algues que nous commercialisons (klamath, spiruline, chlorelle) qui ne peuvent donc être certifiées bio.
Toutefois il existe des référentiels privés sur les micro-algues. Actuellement notre certificateur est en cours d’élaboration de ce type de référentiel.

Tests BEV (Bio-Electronique de Vincent) après 18h dans l’eau : PH: 6,05 / RH2 : 14,33 (-94MV) / Rô : 602 Valeur nutritive pour 100 g = Calories : 356 Kcal Protéines : 60,4 g – Lipides : 4,5 g – Glucides : 15,9 g

Partie utilisée : Microalgue
Origine : Burkina Faso
Composition : 100 % Spiruline crue séchée à moins de 45°, moulue à la meule de pierre et cultivée sans herbicides ni pesticides.

Recette guacamole-spiruline

La spiruline, une micro-algue d’eau douce de couleur bleu-vert qui contient une riche palette de nutriments, sous une forme hautement assimilable par notre organisme.

Composée de plus de 60 % à 70% de protéines (dont tous les 8 acides aminés essentiels), du fer, et des caroténoïdes et phycocyanines (des antioxydants), elle est l’alliée idéale d’un grand nombre de profils : sportif, végéta*ien, femme enceinte, enfant en période de croissance, seniors…

Le nopal est un cactus d’origine Mexicaine, cultivé de nos jours en Afrique du Nord et dans l’Europe du Sud. Alcalinisant grâce à sa grande richesse en minéraux et oligo-éléments, il permet d’épaissir légèrement les préparations culinaires.

Consommé avant et après les repas, grâce à ses propriétés régulatrices du taux de sucre et de graisses dans l’organisme, le nopal aidera à assimiler les potentiels excès.

Ingrédients :

2 gros avocats bien murs2 c.c. de poudre de nopal (facultatif)
2 c.c. de poudre de spiruline crue
Le jus d’un citron vert
1 c.c. de zestes de citrons verts
1 échalote
1 grosse c.c. de coriandre moulue
1 c.c.rase de cumin moulu
1 c.c. de paprika
1 bouquet de coriandre fraiche sel marin

Recette :

Coupez les avocats, extrayez leur chair à l’aide d’une petite cuillère puis ajoutez le jus de citron.
Écrasez l’avocat à la fourchette, puis ajoutez l’échalote émincée, le sel et les épices.
Ajoutez la poudre de Nopal au guacamole.
Ajoutez les zestes de citron vert, la spiruline, et la coriandre fraiche ciselée, et mélangez le tout délicatement.

Dégustez bien frais

Recette guacamole-spiruline crue par Ellen Frémont

Sauce d’énergie croustillante aux brindilles de spiruline crue

Pour l’occasion de la sortie de la spiruline crue en brindilles Sol Semilla (yeah!) Charles vous propose sa recette supereasy de « sauce d’énergie croustillante »

ingrédients :
huile olive

Recette :
mélangez, c’est prêt! partez!!

Note : Actuellement il n’y a pas de règlement Européen bio sur les micro-algues que nous commercialisons (klamath, spiruline, chlorelle) qui ne peuvent donc être certifiées bio.
Toutefois il existe des référentiels privés sur les micro-algues. Actuellement notre certificateur est en cours d’élaboration de ce type de référentiel.