Gomasio à la Spiruline

Gomasio à la spiruline – Photo Credit : SolSemillaSuperaliments

Découvrez une autre façon de consommer au quotidien de la spiruline, mirco algue d’eau douce riche en protéines végétales et source de Fer.

INGREDIENTS

  • 2 citrons (zestes)
  • 1 c. à s. Spiruline bio crue Sol Semilla en brindilles ou en poudre
  • 100g de Sésame (toasté ou cru)
  • 10g de Sel Marin
  • option : 1 c à c de gingembre en poudre

RECETTE

  • Zester les citrons (lavés) et les faire sécher au four à 50°C pendant 10min.
  • Pendant ce temps, toaster à sec le sésame si pas déjà fait 3 min dans une poêle (à fond épais)
  • Au mortier (ou au mixer, pas très longtemps pour ne pas obtenir de pâte surtout!) écraser le sésame jusqu’à ce qu’environ 80% des grains soient écrasés.
  • Ajouter au sésame les autres ingrédients et mélanger.
  • Saupoudrer sur vos plats (salades, féculents, légumineuses !)
  • Le mélange se garde environ 3 mois dans un bocal en verre à l’abri de la lumière !

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