Découvrez une autre façon de consommer au quotidien de la spiruline, mirco algue d’eau douce riche en protéines végétales et source de Fer.
INGREDIENTS
- 2 citrons (zestes)
- 1 c. à s. Spiruline bio crue Sol Semilla en brindilles ou en poudre
- 100g de Sésame (toasté ou cru)
- 10g de Sel Marin
- option : 1 c à c de gingembre en poudre
RECETTE
- Zester les citrons (lavés) et les faire sécher au four à 50°C pendant 10min.
- Pendant ce temps, toaster à sec le sésame si pas déjà fait 3 min dans une poêle (à fond épais)
- Au mortier (ou au mixer, pas très longtemps pour ne pas obtenir de pâte surtout!) écraser le sésame jusqu’à ce qu’environ 80% des grains soient écrasés.
- Ajouter au sésame les autres ingrédients et mélanger.
- Saupoudrer sur vos plats (salades, féculents, légumineuses !)
- Le mélange se garde environ 3 mois dans un bocal en verre à l’abri de la lumière !