Crème végétale Cacao cru & Café

recette et photo par @marie_shaktini
  • Pour 3 personnes
  • Temps de préparation : 15 min.
  • Temps de repos : 2h

INGREDIENTS

50 cl de lait d’avoine BIO 10 cl de lait de coco bio

4g d’agar agar bio

3 à 4 c. à s. de sucre de fleur coco bio (selon les goûts)

1 expresso 4 c à s. de poudre de cacao cru Sol Semilla

2 c. à s. de caroube crue crétoise de Sol Semilla

2 pincées de vanille en poudre

2 pincées de cannelle

3 c à s de muesli cru cacao Sol Semilla ou des pépites de cacao cru !


…Et pour les plus téméraires un peu de piment d’Espelette (local) en poudre pour retrouver le goût des boissons Aztèques ancestrales 🙂 !

RECETTE

Faites vous un expresso !

Dans une casserole, faire chauffer le lait d’avoine, le lait de coco et le sucre, ajouter la vanille, la cannelle (et le piment)

Ajouter l’agar agar.

Porter à ébullition 2 min.

Ajouter le café (déjà prêt)

Ajouter le cacao et la caroube, et remuer intensément.

Verser dans 3 ramequins.

Laissez refroidir avant de placer au frais min. 2h.

Verser du Muesli cru au cacao cru ou encore le supertopping Sol Semilla (pépites de cacao cru, graines de tournesol germées, chia et aguaymanto).

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