extrait du livre Chocolats gourmands & sains à faire soi-même
pour 2 tablettes de 80g
temps de préparation : 1 heure
INGREDIENTS
- 160 g de chocolat noir (pâte de cacao cru sol semilla 100%)
- •1 cuillère à soupe de spiruline en poudre ou en brindilles, et éventuellement 1 cuillère à café supplémentaire pour la décoration
RECETTE
- Suivez les indications du tempérage en page 48 pour le chocolat.
- Lorsque le chocolat est arrivé à température de travail (quand le tempérage est fini).
- Ajoutez-y la spiruline et mélangez délicatement avec une spatule hors du feu.
- Remplissez vos moules préalablement essuyés avec un tissu en coton bio.
- Reportez-vous ensuite aux conseils des pages 36 et 37.
- Ajoutez éventuellement 1 cuillère à café de spiruline crue et bio sur le dessus de la tablette pour la décoration (mais ce n’est pas une obligation car cela se verra peu).
- Laissez refroidir et figer à température ambiante environ 2 heures avant de démouler.
Anti gaspi : S’il vous reste de la spiruline en poudre ajoutez-la
dans vos salades, vos crudités, sur vos soupes, ou
saupoudrez-la sur vos poêlées de légumes, cela stimulera votre organisme !