Chocolats à la spiruline de Marie France Farre

extrait du livre Chocolats gourmands & sains à faire soi-même

Photo Credit : Marie France Farre

pour 2 tablettes de 80g

temps de préparation : 1 heure

INGREDIENTS

RECETTE

  • Suivez les indications du tempérage en page 48 pour le chocolat.
  • Lorsque le chocolat est arrivé à température de travail (quand le tempérage est fini).
  • Ajoutez-y la spiruline et mélangez délicatement avec une spatule hors du feu.
  • Remplissez vos moules préalablement essuyés avec un tissu en coton bio.
  • Reportez-vous ensuite aux conseils des pages 36 et 37.
  • Ajoutez éventuellement 1 cuillère à café de spiruline crue et bio sur le dessus de la tablette pour la décoration (mais ce n’est pas une obligation car cela se verra peu).
  • Laissez refroidir et figer à température ambiante environ 2 heures avant de démouler.
photo credit : Marie Rousset

Anti gaspi : S’il vous reste de la spiruline en poudre ajoutez-la
dans vos salades, vos crudités, sur vos soupes, ou
saupoudrez-la sur vos poêlées de légumes, cela stimulera votre organisme !

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