Açaï Bol

Sol Semilla
  • L’açaï bio lyophilisé que nous importons de l’Amazonie brésilienne est un fruit riche en antioxydant. Nous prenons le parti de le lyophiliser car cette technique permet de garder toutes les propriétés de sa pulpe, de le conserver et de le transporter par bateau sans que celle-ci soit congelée.
    Consommé au Brésil dans des plats sucrés comme des glaces mais aussi dans des plats salés, nous aimons l’ajouter à nos préparations sucrées et nos vinaigrettes !Ï L’açaï bio lyophilisé que nous importons de l’Amazonie brésilienne est un fruit riche en antioxydant. Nous prenons le parti de le lyophiliser car cette technique permet de garder toutes les propriétés de sa pulpe, de le conserver et de le transporter par bateau sans que celle-ci soit congelée.
  • L’açaï est consommé au Brésil dans des plats sucrés comme des glaces mais aussi dans des plats salés !
  • Nous aimons l’ajouter à nos préparations sucrées et nos vinaigrettes !

Temps de préparation: 5 min.

Pour environ 2 bols

ETAPE 1 : INGRÉDIENTS

  • Environ 3 c. à s. de poudre d’açaï (1 c. à s. par personne)
  • 3 bananes mûres (compter 1 à 1/2 banane par personne)
  • 1/2 fève tonka râpée ou 2 pincées de cannelle
  • 1 pincée de poivre Timut
  • Des fruits frais et/ou séchés (aguyamanto, abricots, raisins, figues, pruneaux)
  • Pépites de cacao cru et/ou noix de coco râpée
  • Graines variées (tournesol, courges, noisettes, chanvre, chia, cajou…)

ETAPE 2 : RECETTE

  1. Mixer simplement les bananes, la poudre d’açaï, le poivre et la fève tonka, vous pouvez rajouter du cacao cru en poudre ou de la caroube à la place de la cannelle ou la tonka…. !
  2. Placer la préparation dans des petits bols, décorer à souhait de fruits frais, séchés, graines, pépites de cacao cru et autres ingrédients de votre choix !

Dégustez ! 

Attention : une fois ouvert le paquet doit être bien refermé et placé au frais, on peut le consommer jusqu’à un mois et demi voire deux mois après ouverture si bien conservé.

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