Vegan Blue Latte (Klamath en poudre)

credit: SOL SEMILLA

Vegan Blue Latte (klamath en poudre)

Réconfortant & Regénérant

( Pour environ 2 tasses de 33cl )

ETAPE 1 : Ingrédients

  • 60 grammes de noix de cajou ou amandes blanches crues (sans peau) trempées pendant 4heures dans de l’eau au frais.
  • 12 cl d’eau
  • 1 Cuillère à café de Klamath SOL SEMILA
  • 1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel)
  • 3 dattes ou si vous n’avez pas de blender, du sirop de coco,d’érable, de yacon ou encore 1 cuillère à café de sucre de coco
  • Une pincée de vanille en poudre ou un peu d’extrait de vanille

 

  • OPTION : Si vous n’avez pas le temps ou de blender, vous pouvez utiliser directement 60 cl de lait végétal de votre choix : coco, amande, avoine)
  •  Version chaude: Chauffer le lait végétal avec de la vanille, la cannelle et le sucrant de votre choix, verser le tout dans votre récipient dans lequel vous avez au préalable placé la cuillère de poudre de Klamath. L’idéal est l’utilisation d’un shaker.

ETAPE 2 : RECETTE

  •  Rincez et égouttez les noix de cajou après les avoir laisser tremper pendant 4 heures au réfrigérateur,

  • Placez les dans votre blender en ajoutant les autres ingrédients

  • Mixez pendant 1 à 2 minutes

  • Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant fermé si pas dégusté dans la minute

Astuce: versez dans une tasse transparente ou un Mason jar pour profiter de la belle couleur bleue. Utilisez un sucrant plus clair ( sirop d’agave, sucre de canne ou sucre de coco ) si vous désirez une couleur plus bleue. Trop de klamath ou trop de dattes peuvent rendre le mélange plus foncé.

Tarte Crue Abricot Lucuma

Tarte Crue à l’abricot et Lucuma de soie

( Pour 1 personne)

ETAPE 1 : Ingrédients

  • 1 abricot mûr
  • 1 poignée de dattes denoyautées
  • 1 cuillère à café de purée de noisette
  • 1 cuillère à soupe de noix de cajou
  • 2 cuillères à soupe de lucuma de soie en poudre
  • 5 cl de lait de riz ou d’amande
  • quelques pistaches concassées
  •  1 pincée de cannelle

ETAPE 2 : RECETTE

Pour l’élaboration de la pâte crue, placer les noix de cajou dans un verre d’eau au moins 2h avant, si vous aimez le côté crunchy vous pouvez zapper cette étape.

Mixer les dattes, les noix de cajou, 2 cuillères à soupe de Lucuma et la pincée de cannelle après avoir verser les 5cl de lait végétal.

Placer la pâte crue au fond d’un cercle en inox à petit diamètre (max 7.8cm), compacter la pâte avec le poussoir.

Etaler la càc de purée de noisette sur la pâte puis placer délicatement l’abricot que vous aurez couper en  » rondelles  »

Ajouter les pistaches concassées (vous pouvez aussi les caraméliser) et saupoudrez de lucuma en poudre et de sirop de yacon  pour décorer !

Dégustez 😀

Merci Vegan – Article sur ses superaliments préférés !

Être végan comporte des bienfaits pour la vie animale, pour l’environnement, mais aussi pour la santé.

Ses bienfaits nutritionnels sont très nombreux, notamment grâce à l’action des superaliments d’origine végétale.

Ils ne sont pas toujours très connus mais sont fortement recommandés pour être en bonne santé.

Dans cet article, je liste les 5 principaux superaliments de l’alimentation végétalienne.

*En outre, en tant que grand fan de Sol Semilla, qui propose des produits santé de qualité, je recommande également les produits pour chaque aliment que vous pourrez facilement intégrer à votre programme alimentaire.

*Les baies d’açaï * 

L’açaï est un fruit originaire du Brésil qui a une composition particulière. Il contient seulement 3% de glucides. Il contient aussi de bonnes graisses insaturées (6 %) et une teneur en protéines non négligeable (2,5 %).

Il présente aussi un faible indice glycémique, ce qui le rend d’autant plus intéressant pour les sportifs.

Par ailleurs, il contient des anthocyanes, des antioxydants (encore plus que la moyenne des fruits rouges) et anti-inflammatoires qui luttent contre le vieillissement et permet une meilleur renouvellement des cellules de l’organisme.

L’açaï que je recommande : https://www.sol-semilla.fr/104-acai

*Cacao cru*

Originaire de l’Amazonie et du Golfe du Mexique, les fèves de cacao permettent de réguler la tension artérielle et le niveau de cholestérol. Elles améliorent les capacités cognitives, et renforcent le système immunitaire.

En outre, elles contiennent des antioxydants ce qui protège l’organisme et permet de ralentir le vieillissement.

Par ailleurs, autre détail non négligeable, le flavanol de cacao apporte une sensation rapide de bien-être en stimulant le flux sanguin.

Les fèves de cacao cru que je recommande : https://www.sol-semilla.fr/superaliments/67-cacao-cru-feves-250-g–3760213860026.html 

*Spiruline*

La spiruline est un complément alimentaire qui a un nombre incroyable de vertus.

Elle est riche en plusieurs nutriments, dont les protéines. Elle contient près de 65% de protéines! On la conseille ainsi aux sportifs tout particulièrement, pour la récupération musculaire.

Ses agents antioxydants permettent de lutter contre le vieillissement, notamment de la peau et des cheveux.

De plus, elle contient de l’iode en grande quantité, ce qui stimule la glande thyroïde et accélère le métabolisme. Idéal pour traiter les graisses et lutter contre la prise de poids !

3 à 4 comprimés par jour sont suffisants pour bénéficier des bienfaits de ce super aliment.

La spiruline que je recommande : https://www.sol-semilla.fr/131-spiruline-comprimes-50g.html

*Acérola*

L’acérola permet de réguler l’insuline en ralentissant la libération de sucre dans le sang. En d’autres mots, elles luttent contre les pics de glycémie et contre le diabète.

En outre, l’acérola contient un mélange diversifié d’antioxydants, en particulier de caroténoïdes et de bioflavonoïdes qui permettent de neutraliser l’ensemble des effets des radicaux libres dans l’organisme. 

En effet, elle contient beaucoup de vitamine C, ce qui stimule la production de globules blancs, qui sont la principale défense de l’organisme contre les agents pathogènes et infectieux.

L’acérola en poudre que je recommande : https://www.sol-semilla.fr/superaliments/89-acerola-lyophilisee-poudre-50-g-.html

*Les baies d’aguaymanto* (séchées à  basse température – moins de 45°)

L’aguaymanto, que l’on appelle aussi le physalis, possède de ses propriétés diurétiques, du fait de ses alcaloïdes et à sa teneur en potassium (155 mg pour 100 g).

En ce sens, ces baies représentent de très bons stimulants pour le système digestif et les voies urinaires. Elles protègent le système urinaire grâce à leurs propriétés diurétiques qui aident à combattre les maladies et virus.

Il est ainsi utilisé pour son action diurétique et dépurative. En favorisant l’élimination de l’acide urique, on le recommande pour lutter contre les rhumatismes, les calculs rénaux et la rétention d’eau.

On y trouve aussi beaucoup de vitamine C et de caroténoïdes. Ses propriétés rafraîchissantes, diurétiques, qui éliminent l’acide urique en font un super aliment.

L’aguaymanto que je recommande : https://www.sol-semilla.fr/superaliments/103-aguaymanto-200-g–3760213862150.html

Quentin de….