Atelier de cuisine végétale aux superaliments Spécial « Apéro Dinatoire »

Quand ? : DIMANCHE 18 OCTOBRE
 
Durée : 19H à 21H30
 
Où ? :
Restaurant Sol Semilla
23 rue des vinaigriers
Paris 10e
 
Une soirée pour découvrir et déguster une autre façon de prendre l’apéro !
 
Nous préparerons ensemble un assortiment de tapas salées et sucrées  aux superaliments:
 
  • Maki cru sauce sucré/salé au sirop de yacon
  • Falafel cru & crème d’amande à la maca
  •  Crackers sans gluten au maïs mauve
  •  Crèmes végétales (tapenade d’açaï, crème à la spiruline & au nopal)  & crudités
  • Verrines sucrées au caramel façon beurre salée (sans sucre)
  • Cocktails sans alcool
 
(Repas inclus)
 
Tarif: 65 euros/personne
 
Réservation par mail : marie@sol-semilla.fr
 
(paiement exclusivement en espèces)
 

 

Animé par Marie Rousset, developpeur produit chez Sol Semilla

Salade de fruits au sirop de yacon & brindilles de spiruline crue au thé vert mentholé

Photo Credit : Sol Semilla – Juin 2020

Pour 4 personnes

temps de préparation: 15 min.

INGREDIENTS

  • 1 demi pastèque (ou melon)
  • 1 grenade
  • 2 à 3 branches de menthe fraîche
  • 1 sachet de thé vert bio
  • 40 cl d’eau chaude
  • 2 c. à soupe de sirop de yacon
  • 2 à 3 c à soupe de spiruline en brindilles

RECETTE

  • Faites chauffer l’eau et laisser infuser le sachet de thé vert, laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, préparer la grenade et couper en dés la pastèque ou le melon.
  • Ciseler les feuilles de menthe et réserver
  • Une fois le thé infusé et légèrement refroidi, ajouter le sirop de yacon et mélanger.
  • Dans un saladier, disposer les fruits en morceaux, ajouter la menthe et la spiruline en brindilles et mélanger.
  • Verser le mélange thé vert et sirop de yacon sur les fruits.
  • Déguster frais 🙂