Soleil dans mon corps : Boisson urucum, acérola & yacon

bonne mine & rafraîchissant

Copyright: Sol Semilla


Le bêta carotène contenu dans l’ucurum est mieux assimilé associé à un corps gras. C’est pourquoi les macérats dans des huiles sont excellent comme base pour réalisation de vinaigrettes ou de produits cosmétiques pour préparer et protéger la peau au soleil et donner une bonne mine toute l’année.

Temps de préparation: 1 nuit et 3 min.

Pour environ 1 L

ETAPE 1 : INGRÉDIENTS

ETAPE 2 : RECETTE

  1. Verser tous les ingrédients sauf l’acérola dans la bouteille d’eau.
  2. Laisser tremper une nuit.
  3. Filtrer et ajouter la poudre d’acérola.
  4. Consommer dans la journée.


Astuces

Une fois macérées, écraser les graines au mortier, ajouter huile, ail, poivre, citron, herbes fraîches, sel pour en faire un pesto personnalisé qui se conserve 2 mois au sec.

Dégustez ! 

Sauce au chocolat cru & sirop de yacon – sans sucre

 

Sans sucre & gourmand

  • Sol Semilla


    Le sirop de yacon et le cacao cru font de cette sauce au chocolat une révolution ! Simple à réalisée, sans sucre et riche en nutriments du cacao, elle convient à tous (enfants, diabétiques,  tous les gourmands) et apporte douceur intense à nos préparations sucrées !

Temps de préparation: 5 min.

Pour environ 1 tasse à café 

ETAPE 1 : INGRÉDIENTS

  • 30 ml (environ 3 c. à s. ) de sirop de yacon 
  • 20 ml (environ 2 c. à s. ) de poudre de cacao cru   
  • 20 ml d’eau  (environ 2 c à s) 
  • 1 pincée de sel
  • Option : pour une sauce plus épaisse & plus riche, ajouter 1 à 2  c. à s. de purée de noisettes ou d’amande blanche

ETAPE 2 : RECETTE

  1. Mélanger énergétiquement simplement les ingrédients ci dessous…. ! 
  2. Le coulis accompagne à la perfection nos tartines, nos brioches, nos desserts, nos yaourts et compotes !

Dégustez ! 

Energy bar sans gluten coco & baies d’aguaymanto

Snack rapide & gourmand

  • Sol Semilla


    Les baies d’aguaymanto ici remplace à merveille les habituels raisins secs des barres trop sucrées rencontrées généralement dans le commerce.

Temps de préparation: 5 min.

Temps de cuisson: 20 min.

Pour environ 5/6 barres

ETAPE 1 : INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de flocons d’avoine (sans gluten)
  • 2 tasses de baies d’aguayamanto
  • 2 c. à s. d’huile de coco
  • 2 c à s. de noix de coco râpée
  • 1 c. à s. de sucre ou sirop de coco / yacon
  • 1 tasse d’eau
  • 2 pincée de sel
  • Optionnel : 1 c à s. de Lucuma de soie 

ETAPE 2 : RECETTE

  1. Mettre tous les ingrédients dans un robot coupe ou un blender,  mixer simplement grossièrement quelques secondes.
  2. Aplatir sur une plaque sur papier sulfurisé ou su
  3.  Faire cuire pendant 20 min. à 170°c.
  4. Découper en barre et laisser refroidir
  5. Garder deux à trois jours dans une boîte hermétique.

Dégustez !